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                                          湘菜人

                                          湘菜人

                                          關注湘菜,分享專業價值

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                                          郭團結:益陽廚界“老師傅”,做菜做人都講究

                                          點一點輕松掌握美味秘訣作者丨彪哥常常無意有意聽到這樣的話:益陽廚師技術真的不錯呢,手上有真功夫。借著

                                          湘高記海鮮菜品

                                          來源丨《湘菜》雜志咸蛋黃焗蟹¥168元/份丨主料:梭子蟹750克。丨配料:咸蛋黃7個,蔥段3克。丨調

                                          湘域迎君大院里菜品

                                          來源丨《湘菜》雜志黃燜鄉里土雞¥198元/份丨主料:八黑土雞1500克。丨配料:大蒜籽30克,姜片5

                                          日記中的湘菜史:日記中的火宮殿

                                          點一點體驗烹飪新樂趣來源丨《湘菜》雜志作者丨秦少油作為湖南最負盛名的飲食場所,火宮殿在近現代名人日記

                                          “餐飲當中的維也納”怎么做?看璽悅中餐廳的定位之道

                                          點一點體驗烹飪新樂趣視頻制作丨黃鑫凱攝影丨朱為作者丨魚頭更多好店好物盡在湘菜人微報視頻號以傳統的餐飲

                                          老許家北城港魚港菜品

                                          來源丨《湘菜》雜志羅勒葉煨燉鵝¥168元/份丨主料:銅鵝800克。丨配料:灰棗30克,老姜50克,羅

                                          泡姜盤點湖湘味道(羊肉篇)

                                          點一點體驗烹飪新樂趣來源丨節選自《湘菜》雜志第100期作者丨泡姜自打二O一四年二月借《湘菜》雜志的“

                                          第三屆張家界旅游美食節暨“四名”評選活動圓滿落幕

                                          作者丨魚頭8月7日晚,為期兩日的第三屆張家界旅游美食節暨十大名菜名廚名店名小吃評選活動在大庸古城落下

                                          從“閑人止步”到“歡迎參觀”,讓4D廚房為你的餐廳護航

                                          作者丨魚頭走進一家餐廳,大多數人看到的是環境、菜品,而更多餐飲人會好奇廚房設計如何。別看我們常說廚房

                                          人間煙火氣,最撫凡人心

                                          點一點輕松掌握美味秘訣來源丨《湘菜》雜志作者丨柳人編輯部的小郭老師欲寫一篇關于火焙魚的文章,在電話里

                                          “海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽湖南賽區開賽

                                          點一點輕松掌握美味秘訣視頻制作丨黃鑫凱作者丨魚頭更多行業動態盡在湘菜人微報視頻號8月4日,“海天鼎廚

                                          通程麓山大酒店菜品

                                          來源丨《湘菜》雜志山椒一品雞¥168元/份丨主料:黑腳雞750克,雞血150克。丨配料:生姜100克

                                          入駐熱門商圈開店,卻偏主打“在家吃甲魚不用下廚”,河洲甲魚為何這樣做?

                                          點一點輕松掌握美味秘訣視頻制作丨黃鑫凱攝影丨朱為作者丨魚頭更多好店好物盡在湘菜人微報視頻號在過去的采

                                          廚嫂當家土菜研究院菜品

                                          來源丨《湘菜》雜志菜品¥49元/份丨主料:三線帶皮五花肉500克。丨配料:辣椒粉3克,黑豆豉3克,大

                                          流行的“鍋”經濟,被毀掉的餐飲創新力

                                          點一點輕松掌握美味秘訣作者丨90后吳要曾幾何時,火鍋風靡大街小巷?!白?,吃火鍋去!”對于消費者來說,

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